파주보건소, ‘당·나·귀 조리 실습’으로 “단짠 줄이고, 건강 올리고” > 생활/건강

파주보건소는 당과 나트륨 섭취를 줄이고 건강한 식습관 형성을 돕기 위해 올해 4회에 걸쳐 진행한 ‘당·나·귀 조리실습’을 지난 9월 30일 마무리했다.

‘당·나·귀 조리실습’은 ‘당과 나트륨을 귀하게 쓰자’라는 의미를 담은 파주보건소의 영양관리 프로그램이다. 이 사업은 생활 속 저염·저당 실천 방법을 알리고 건강한 식습관 형성을 돕기 위해 추진됐다.

올해 실습은 영양플러스사업, 인공지능(AI)·사물인터넷(IoT) 기반 어르신 건강관리사업 및 표준화교육 참여자 등을 대상으로 진행됐다.

‘영양플러스사업’은 영양 취약계층인 임산부와 영유아를, ‘인공지능(AI)·사물인터넷(IoT) 기반 어르신 건강관리사업’은 만성질환 관리와 건강행태 개선이 필요한 어르신을 대상으로 한다. 표준화교육은 ‘심뇌혈관질환예방관리사업’의 하나로, 만성질환자 또는 고위험군을 대상으로 식생활 관리와 건강생활 실천을 돕기 위해 운영하고 있다.

상반기에는 홈플러스 파주운정점에서 ‘살레마이슈와 검은콩 후무스’를 주제로 실습이 열렸으며, 하반기에는 파주시 평생학습관에서 ‘애호박전 멘보샤와 감자뇨끼’, ‘가지 탕수육과 부추 배무침’이 진행됐다. 참여자들은 저염·저당 식생활 실천 방법과 건강한 식재료를 활용한 조리법을 직접 익히며 큰 호응을 보였다.

이번 프로그램은 올바른 식생활 정보 제공과 체험 중심 교육을 통해 시민들이 일상 에서 당과 나트륨 섭취를 줄이는 실천 방법을 자연스럽게 익힐 수 있도록 도왔다.

여상미 건강증진과장은 “건강한 식습관은 만성질환 예방과 건강관리에 중요한 요소”라며 “이번 조리실습이 시민들의 저염·저당 식생활 실천에 도움이 되었기를 바란다”라고 말했다.